קורס ניקור


קורס ניקור שעל ידי מכון עליה בנשיאות גדולי ישראל שליט”א

ניקור הינה מלאכה מיוחדת במינה ונדרשת מיומנות רבה בכדי לבצע אותה.
מקצוע הניקור הוא בעצם הליך הסרת החלב וגיד הנשה, והוא קיים רק בבהמה. הוצאת החלב הוא תהליך עדין ומורכב וצורת הביצוע שלו הוא על ידי דקירות וחיתוך הסכין.
כלומר – קליפה, גירור, וניקור.

עזרה והכוונה

​ליווי ופיקוח גם לאחר הקורס

ציוד הניתן במהלך הקורס

ערכת מנקר מפוארת הכוללת סכינים, אבנים, גרזנים וכמו כן כל הספרים הנדרשים עבור הלימוד

תעודות הסמכה

תעודה מוסמכת מטעם מכון עליה

מטרות הקורס

במכון עליה מושקע עמל ויזע רב בכל נושא הניקור, קורס זה הוא למעשה 'היהלום שבכתר' של המכון התורני שלנו, מטרת קיומו של קורס זה הוא להשריש את נושא הניקור מחדש בעמינו ע"פ שיטות הרב מחפוד שליט"א בספרו 'יד שלמה' וכן ע"פ שיטת הירושלמי.
מכון עליה מלווה את תלמידיו הרבים בתחום הניקור בצמוד ובפיקוח רב הן על קצב ההתקדמות והן על רמת המיומנות של כל תלמיד ותלמיד עד לסיומו המוצלח של הקורס וקבלת התעודה המיוחלת.
ברצוננו לשבור מיתוס אשר מוביל את הציבור לתייג את עולם הניקור לעדות וחוגים מסוימים, אך אין כך הדבר, ובמשך כעשור ויותר הוכשרו ע"י המכון מנקרים מומחים בחסד עליון אשר נמנים על שלל העדות והחוגים.

עוד על הקורס​​​​

חשוב לדעת: בטרם הושרש נושא הניקור מחדש על ידי הרב מחפוד שליט”א אשר הינו חלוץ הניקור בארץ ובעולם, ובטרם מכון עליה נטל את הכפפה בנושא והעמיד דור חדש של מנקרים יראי שמיים, היו מורגלים השוחטים למכור אל החלק האחורי בבהמה לאינם יהודים, וזה היות והניקור היא עבודה מורכבת ומסובכת וקיימת עדיפות שלא לבצע אותה במידה והמבצע אינו בקי בתורת הניקור.

סדר הדברים:
אחרי השחיטה והבדיקה מתבצע הניקור כשלאחר מכן
נערך הליך המליחה והצלייה.
הניקור מתבצע בשלושה מישורים - כלי דם, חלב וגיד הנשה (עצב הקשת).
יש לציין שגם בחלק הקדמי יש חלק שחובה עליו לעבור ניקור.
למעשה, כשישים אחוזים מן הפרה הוא למעשה החלק האחורי, אשר נחשב ל"שופרא דשופרא" של הפרה. היום בארץ יש את "המרבק" בו מבצעים ניקור עם פיקוח כשרותי של ה’רבנות’.
ישנם כללים רבים אשר יילמדו במהלך ההכשרה והקורס לאור מצוקת הידע בנושא.
למעשה מכון עליה הנו המכון התורני היחידי אשר נותן מענה לציבור בנושא, וחושף את סודות הניקור.
בתוך כמספר חודשים ביכולתו של התלמיד להיות בר הכשרה מלאה ומקיפה ע”פ שיטות הרב מחפוד שליט”א ושיטת הירושלמי.

מהנעשה בקורס




073-3744140

153-29927768

machonaliya@gmail.com

הצטרף לאלפי בוגרינו שהשתלבו במקצוע תורני:

Developed & Designed by Sanapix

© 2018 כל הזכויות שמורות למכון עליה

Sanapix